บล็อคไขมัน กิฟฟารีน Fatt-Blokker  (แฟตต์-บล็อคเกอร์)

สารสกัดกระบองเพชรเป็นใยอาหารที่มีความสามารถในการสร้างเจลและจับตัวกับไขมันป้องกันการย่อยสลายและดูดซึมไขมัน

– สารไคโตซานเป็นใยอาหารก่อตัวเป็นเจลจับไขมัน

– โพลีเด็กซ์โตสเป็นใยอาหารจะพองตัวเป็นวุ้นจับไขมัน

– ควบคุมระดับไขมันและลดน้ำหนัก

เรื่องน่ารู้ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ที่สามารถดักจับไขมัน

สรุปคุณสมบัติของไคโตซาน (chitosan) – เป็นสารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccaride) ที่ได้จากสารไคติน (Chitin) ซึ่งพบในส่วนเปลือกของสัตว์ที่มีเปลือกแข็งหุ้มภายนอก เช่น ปูและกุ้งมีคุณสมบัติเป็นใยอาหาร (อ้างอิงที่ 1)
– เป็นสารที่ให้ผลในด้านการลดน้ำหนักจากธรรมชาติ ลดภาวะไขมันในเลือดสูง อันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง ด้วยกลไกการดักจับไขมัน (Lipids) ในทางเดินอาหาร ทำให้ไขมันถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายทางกระแสเลือดได้ลดลง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับไขมันในเลือด รวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจากการที่มีระดับไขมันในเลือดสูง (อ้างอิงที่ 1-4)

– มีงานวิจัยว่าไคโตซานสามารถลดระดับโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดได้จริง (อ้างอิงที่ 5,6)

ไคโตซาน ผลิตจากสารไคติน ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับเซลลูโลส จัดเป็นใยอาหารชนิดหนึ่ง ไคโตซานมีคุณสมบัติในการแลกเปลี่ยนประจุกับสารอื่นได้ รวมถึงมีคุณสมบัติในการก่อเจลเมื่อละลายในกรด กล่าวคือเมื่อไคโตซานละลายในกระเพาะอาหารซึ่งมีความเป็นกรดแล้ว จะให้ประจุบวกสูง ประกอบกับการพองตัวมีลักษณะเป็นเจลที่สามารถดูดจับไขมันซึ่งมีประจุลบ ทำให้ไขมันไม่ถูกย่อย จึงไม่ถูกดูดซึมและถูกขับถ่ายออกไป

• สรุปคุณสมบัติของโพลีเดกซ์โตส (Polyadextrose)
  – เป็นกลุ่มของใยอาหาร มีประโยชน์ในการช่วยจับไขมันจากอาหารลดการดูดซึมน้ำตาล ช่วยให้ขัยถ่ายสะดวก (อ้างอิงที่ 7)

– โพลีเดกซ์โตสจะเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ เมื่อถูกน้ำจะพองตัวเป็นวุ้น ทำให้ขัดขวางการดูดซึมไขมัน มีประโยชน์ต่อการควบคุมระดับไขมัน (อ้างอิงที่ 7,8)

• สรุปคุณสมบัติของผงจากกระกอบเพชร (Opuntia ficus indica)
  – ผงจากกระบองเพชรมาจากกระบองเพชร (Cactus) สายพันธุ์ Opuntia ficus indica (โอพุนเทีย ไฟคัส อินดิกา) มีคุณสมบัติเป็นใยอาหาร 2 ชนิดคือ ใยอาหารประเภทละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ มีความสามารถในการจับตัวกับไขมัน และสร้างเจลพิเศษที่มีคุณสมบัติสูง สามารถป้องกันการย่อยสลายและดูดซึมไขมันด้วยเอนไซม์ไลเปส (Lipase Enzyme) ได้เอนไซม์ไลเปสเป็นเอนไซม์สำหรับย่อยไขมัน จะถูกกันไว้ด้วยเจลจากสารสกัดของกระบองเพชร ทำให้เอนไซม์ไม่สามารถเข้าถึงตัวไขมันได้จึงไม่เกิดการย่อยและการดูดซึม ไขมัน ทำให้ไขมันจำนวนหนึ่งที่ไม่ถูกดูดซึม จะถูกส่งผ่านและขับถ่ายออกทางลำไส้ใหญ่ มีงานวิจัยที่ศึกษาในมนุษย์ พบว่าการรับประทานสารสกัดจากกระบองเพชร Opuntia ficus indica ในปริมาณ 1.6 กรัมต่อมื้ออาหาร สามารถลดระดับไขมันในเลือดชนิดแอลดีแอล โคเลสเตอรอล (LDL Cholesterol) และไตรกลีเซอร์ไรด์ (Triglyceride) ได้จริง ส่งผลทำให้ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยว่า เจลที่สร้างจากสารสกัดจากกระบองเพชร Opuntia ficus indica สามารถเคลือบกระเพาะอาหารและป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร จากการเหนี่ยวนำด้วยแอลกอฮอล์ในสัตว์ทดลองได้ (อ้างอิงที่ 10)